Vinäger med sting

Idag pysslar jag lite i köket. Mina chiliplantor börjar få mycket frukter och då är det dags att börja använda dem. Jag har 4 krukor med Spansk Peppar. Nästa år ska jag odla lite olika chili. 

Jag har märkt att vissa chilifrukter inte alls smakar starkt. Vad kan detta bero på? Vissa är väldigt starka så det gäller väl att smaka på dem innan man använder dem.

Idag har jag gjort en vinäger med sting. Alltså tagit en vanlig vitvinsvinäger och lagt i både chili och vitlök. Den blir nog god om några dagar.

Vad gör ni med er chili? Just nu kokar jag marmelad.