måndag 27 oktober 2014

Värmande grönsakssoppa

Vad passar bättre än en smaskig grönsakssoppa nu när höstrusket har kommit hit för att stanna? Detta är en egenkomponerad grönsakssoppa. Man kan ha i mängder av olika grönsaker. Låt fantasin flöda! Detta blev en stor favorit så jag har valt att dela med mig.

Värmande grönsakssoppa
4 portioner

1 sötpotatis
2 morötter
1 persiljerot
1 ask sparrisbroccoli
2 salladslökar
3 selleristjälkar
1 1/2 liter vatten
3 st Fond Du Chef grönsak
2 tärningar Findus Mediterranean Spices (finns i frysdisken)
Chiliflakes
Salt
Peppar

Skala potatis, persiljerot och morötter och skär i mindre bitar. Skölj och ansa broccolin och skär i mindre bitar, även stjälken. Skär salladslök och selleristjälkar i mindre bitar. Lägg allt i en stor gryta och häll på vattnet. Tillsätt fond, örter och chiliflakes. Låt koka i ca 20 minuter tills allt känns mjukt. Smaksätt med salt och peppar.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar